Thème de la journée : Paysage et alimentation
Lieu : salle de conférence de l'OSUR, université de Rennes 1, campus de Beaulieu, RDC du bâtiment 14B
Animatrice : Claudine Thenail (INRA)
Résumé du thème
Il y a une relation historique en Europe entre les paysages agricoles, les terroirs et les produits alimentaires, reconnue aujourd'hui par l’UNESCO à travers les labellisations de patrimoine culturel. Cette relation entre paysage et alimentation évolue de multiples façons (ex: traditions et innovations mêlées, nouvelles formes de contrats adressés aux acteurs de ces relations) avec une demande sociétale renouvelée (ex: l'essor de la demande périurbaine, la prise de conscience des consommateurs). Ainsi actuellement certaines firmes agro-alimentaires ont des cahiers des charges pour les agriculteurs impliquant l’implantation de haies ou de bandes fleuries à des fins de contrôle biologique, qui amènent de nouvelles transformations dans les paysages. Enfin, les échanges mondiaux de produits à destination de l'alimentation animale et humaine étendent ces interactions entre paysage et alimentation à des échelles beaucoup plus vastes ce que l'on perçoit localement. Les interventions de la journée viseront à faire prendre conscience des multiples facettes de ces interactions entre paysage et alimentation, de la façon dont on peut les étudier, et dont on peut identifier des leviers d'action face aux nouveaux enjeux.
Principes, en bref
Accueil à partir de 9h30 - Début de la formation à 10h00 - Fin 16h30 - Des présentations suivies chacune d'une petite discussion, puis, en fin de séminaire, une table ronde de synthèse et d'identification des enjeux de connaissance et d'aide à l'action. Repas de midi pris en charge par l'organisation - La formation est ouverte en premier lieu aux doctorants, mais les chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs, techniciens des laboratoires sont les bienvenus.
Programmation détaillée
En rouge: le statut des interventions programmée
• 9h30-10h00 - Accueil
• 10h00 - 11h30 - Introduction
Rappel du thème et organisation de la journée, introduction des intervenants (C. Thenail)
• 10h30 à 11h30
Le paysage agroforestier du Montado (Portugal): tradition et innovations pour un système agro-alimentaire durable
Avec Teresa Pinto Correia - Professeur de géographie Université de Evora (Portugal) - coordinatrice du groupe de recherche sur les écosystèmes et paysages méditerranéens (ICAM). (en visioconférence)
• 11h30 à 12h30
Paysage et alimentation au loin, alimentation et paysage ici: des relations en tensions aujourd'hui, sereines demain ?
Avec Olivier Mora - Chef de projet Inra, DEPE, Paris - Prospective Agrimonde - Terra foresight: : Land use and food security in 2050 - Scenarios of land use and food security in 2050
• 12h30-14h00 - Repas
• 14h00-14h30
La France fromagère - lien entre produits et espace... entre produits et paysages ?
Avec Claire Delfosse - Professeur de géographie - Lyon 2 - Directrice du Laboratoire d'études rurales (A confirmer)
• 14h30-15h15
Les paysages et la labellisation UNESCO: reconnaissance des terroirs et produits alimentaires comme patrimoine culturel
Avec Jacques Baudry - chercheur en écologie du paysage - INRA, UMR BAGAP
• 15h15-16h00
Paysages périurbains et circuits alimentaires courts: comparaison d'enjeux et de démarches
Gilles Maréchal - Consultant coopératif, fondateur du cabinet Terralim, animateur scientifique du projet PSDR FRUGAL "Formes Urbaines et Gouvernance ALimentaires"
Voir la vidéo de l'intervention
• 16h00-16h30
Table ronde "Les enjeux alimentaires dans le maintien/le développement de paysages multifonctionnels"
Table ronde avec les intervenants présents et débat avec la salle - Synthèse